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Saveurs des produits du terroir de Loire Forez
Loire Forez

Les recettes des spécialités du terroir de Loire Forez

Couronné par deux AOC, le territoire Loire Forez peut s’enorgueillir d’une terre fertile d’origine granitique ou volcanique, d’une tradition pastorale ancienne et d’hommes de labeur et de caractère.

En obtenant leur AOC en 2000, les producteurs des Vins des Côtes du Forez se sont vus récompensés de leurs efforts dans le processus d’amélioration de la qualité des vins produits.


Rencontrez des passionnés comme Gilles Bonnefoy ou Stéphane Réal qui vous feront déguster leurs cuvées.
Découvrez tout le processus de fabrication de la Fourme de Montbrison qui a obtenu son AOC en 2002, de manière artisanale à la Fromagerie des Hautes Chaumes ou industrielle à la Fromagerie du Pont de la Pierre ou encore à Forez Fourme. Ce fromage aussi savoureux qu’ancien, vous tentera sur une tranche de pain de seigle chaud.

Nos deux produits phares sont fêtés chaque année le premier week-end d’octobre à Montbrison, capitale historique du Forez.